Piononos dulces rellenos

Receta de piononos dulces rellenos

El pionono dulce relleno de crema de chocolate, con mucho sabor y un juego de texturas muy peculiar, es el postre ideal para preparar fácil y rápido.

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¿Cómo hacer piononos dulces rellenos?

1

Empezaremos esta receta de piononos dulces rellenos poniendo el chocolate de repostería al baño maría para que se derrita. Una vez que lo tengamos bien derretido lo retiramos del fuego y le añadimos el huevo.

2

Batimos con una varilla manual y agregamos la leche y la pizca de sal. Seguimos batiendo hasta obtener un chocolate espeso e ideal para el interior de los piononos dulces rellenos.

3

Untamos todo el bizcocho con este chocolate y lo enrollamos. Cuando lo tengamos enrollado y nos hayamos asegurado de que no se abre (lo ideal es meterlo en el frigorífico un rato) lo cortamos en porciones individuales.

4

Para el toque final de los piononos dulces rellenos, mezclaremos en un bol el huevo, la leche y el azúcar, y batiremos con energía hasta obtener una crema. Si vemos que es muy líquida, podemos añadirle un poco de azúcar extra.

5

Colocamos sobre cada trozo de piononos dulces rellenos un poco de la mezcla y horneamos durante unos minutos a 180ºC para que se ponga dorado.

Foto orientativa: Frabisa

Nota del autor:

El bizcocho perfecto para estos piononos dulces rellenos es el bizcocho genovés.

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